Reserva tu Agenda
15
Viernes
16
Sábado
17
Domingo
El consumo de alcohol está reservado a mayores de 18 años. Si eres menor de edad, abandona esta página.
Valladolid celebra por segundo año consecutivo el evento enogastronómico más importante del año: 'Vino + Tapas'. Del 15 al 17 de mayo, la Acera de Recoletos de la ciudad se convertirá en el epicentro de la excelencia vitivinícola de la provincia, la alta gastronomía en miniatura y la música en directo.
Durante tres días, el público disfrutará de las mejores elaboraciones culinarias, a través de las tapas ganadoras de los certámenes nacional y mundial celebrados en la ciudad el pasado mes de noviembre de 2025, maridadas con los vinos de las 5 Denominaciones de Origen con las que cuenta la provincia.
Y no solo eso, 'Vino + Tapas' ha organizado además una programación musical para que todos los asistentes puedan disfrutar de conciertos y música en directo y de manera gratuita. La programación se completará con la organización de catas dirigidas por las Denominaciones de Origen para que todo el mundo pueda vivir una experiencia completa.
¿Estás preparado para disfrutar con los cinco sentidos de un evento único?
La alta gastronomía en miniatura, podrá degustarse a través de un total de seis tapas representadas por los bocados ganadores del ‘Campeonato Mundial de Tapas, Ciudad de Valladolid’ 2025 y el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2025.
IX Campeonato · Valladolid 2025
Los 3 pinchos ganadores del IX Campeonato Mundial de Tapas, Ciudad de Valladolid 2025
🥇 Primer Premio Mundial
Humo bajo la tapa
Al Dente Enoteca · hermanado con · Restaurante Corregidor
🥈 Segundo Premio Mundial
Esmeralda
Fresh & Aged Italian Steak House · hermanado con · Restaurante Salaveinte
🥉 Tercer Premio Mundial
La Reina del Mar
Brasserie Touch · hermanado con · Restaurante Originario
XXI Concurso · Valladolid 2025
Los 3 pinchos ganadores del XXI Concurso Nacional de Tapas, Ciudad de Valladolid 2025
🥇 Primer Premio Nacional
Milpa
Habanero Taquería
🥈 Segundo Premio Nacional
Tronko Porko
Can Ros Restaurante · hermanado con · Moka
🥉 Tercer Premio Nacional
Perdíz, Maíz y Escabeche
El Mirador de la Mancha · hermanado con · Bar Las Kubas
El pasaporte incluye además: 2 tickets de vino, un guiso, una copa y un portacopas.
Denominaciones de Origen · Valladolid
Las cinco Denominaciones de Origen con las que cuenta la provincia de Valladolid: Cigales, León, Ribera del Duero, Rueda y Toro, estarán representadas por un total de 71 bodegas participantes. Cada una de ellas ofrecerá varias referencias para que el público pueda elegir el vino con el que quiere acompañar cada momento y bocado.
D.O.
Cigales
13
bodegas
↻ Pasar el ratón
D.O. Cigales
D.O.
León
9
bodegas
↻ Pasar el ratón
D.O. León
D.O.
Ribera
del Duero
20
bodegas
↻ Pasar el ratón
D.O. Ribera del Duero
D.O.
Rueda
18
bodegas
↻ Pasar el ratón
D.O. Rueda
D.O.
Toro
11
bodegas
↻ Pasar el ratón
D.O. Toro
La programación de conciertos se celebrará en la carpa habilitada en la Acera de Recoletos y el público podrá disfrutarla de manera gratuita.
15
Viernes
16
Sábado
17
Domingo
Pasaporte · Vino + Tapas 2026
A la venta en info.valladolid.es y en las taquillas habilitadas durante el evento.
Ambos tipos incluyen:
Tickets · Vino + Tapas 2026
La propuesta gastronómica reunirá seis elaboraciones de primer nivel, correspondientes a los bocados ganadores del ‘Campeonato Mundial de Tapas, Ciudad de Valladolid’ y del ‘Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, Ciudad de Valladolid’ en la edición 2025. El pasaporte mundial incluirá las creaciones ‘Humo bajo la tapa’ del restaurante Al Dente Enoteca de Australia, hermanado con El Corregidor, ‘Esmeralda’ del restaurante Fresh & Aged Italian steak house en Taiwán y hermanado con el restaurante Sala 20 y ‘La reina del mar’ de Brasserie Touch, en Noruega, hermanado con Restaurante Originario. Por su parte, el pasaporte nacional ofrecerá la tapa ganadora del certamen ‘Milpa’, de Habanero Taquería en Valladolid, ‘Tronko Porko’ del restaurante Can Ros en Burriana, Castellón, hermanado con Moka y ‘Perdiz, maíz y escabeche’, del restaurante El Mirador de la Mancha, en Ciudad Real, hermanado con el Bar Las Kubas.
Pasaporte Mundial
Humo bajo la tapa
Restaurante
El Corregidor
Premio
🥇 Campeón del Mundo 2025
Descripción
Steak tartar de carne de canguro, caldo clarificado y humo de olivo
Alérgenos
Esmeralda
Restaurante
Salaveinte
Premio
🥈 2º Premio Mundial 2025
Descripción
Empanadilla japo de guiso de rabo de ternera con salsa Taiwán
Alérgenos
La Reina del Mar
Restaurante
Restaurante Originario
Premio
🥉 3º Premio Mundial 2025
Descripción
Una tartaleta crujiente rellena de ensalada de cangrejo y coliflor, realzada con esferificaciones de limón y cubierta por láminas finas de calabacín
Alérgenos
Pasaporte Nacional
Milpa
Restaurante
Habanero Taquería
Premio
🥇 Campeón Nacional 2025
Descripción
Anillo crujiente de maíz, relleno de lechazo asado y guisado en salsa de tomatillo verde. Arriba polvo con pieles de bacalao, chiles, piñones y gel de piña con pétalos de flor deshidratados
Alérgenos
Tronko Porko
Restaurante
Moka
Premio
🥈 2º Premio Nacional 2025
Descripción
Un guiso de careta y manitas de cerdo (Cap i Pota) con patatas y garbanzos
Alérgenos
Perdiz, Maíz y Escabeche
Restaurante
Bar Las Kubas
Premio
🥉 3º Premio Nacional 2025
Descripción
Fusión de dos tipos de ave como ingrediente principal la perdiz en escabeche y el cremoso de foie de pato, contando como hilo conductor el maíz como parte de la alimentación de las aves
Alérgenos
Las catas dirigidas se celebrarán en la Oficina de Turismo situada en la Acera de Recoletos.
15
Viernes
Dirigida por Rubén Gil Alfageme, Director General de la D.O. Toro
Dirigida por Raúl Escudero, Gerente de la D.O. Cigales
16
Sábado
Dirigida por Noemí Martínez, sumiller y copropietaria del Restaurante Trigo
Dirigida por Álvaro Puras, Técnico y responsable de catas de los Servicios Técnicos del CRDO. Rueda
Dirigida por Alberto Tobes, responsable del Servicio de Viticultura y Enología del C.R. D.O. Ribera del Duero
