Feria de Día
Con motivo del 25 aniversario de la Feria y Fiestas de la Virgen de San Lorenzo, la ciudad lucirá un nuevo diseño en una de sus zonas gastronómicas más emblemáticas: la Feria de Día. Este modelo oficial, desarrollado por la APEH junto con la Concejalía de Turismo, Eventos y Marca Ciudad, aportará uniformidad a la imagen urbana durante la celebración, gracias a un diseño moderno y cuidado. Además, las casetas estarán equipadas con mostradores adaptados para personas con movilidad reducida, facilitando así el acceso y disfrute a todo tipo de público.
La decoración exterior, presentada recientemente, se ha consensuado entre todas las partes implicadas y contará con un panel frontal en color Pantone 221. Este diseño incluye un skyline representativo de Valladolid, que reforzará la identidad local durante las festividades.
Respecto a la participación en esta edición, la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería ha recibido 90 solicitudes de establecimientos, superando las 72 casetas instaladas en la pasada edición. De estas, 22 corresponden a nuevas propuestas. Además, en 2025 se recuperará una nueva zona para la Feria de Día en la Plaza Santa Cruz, ampliando el espacio destinado a esta celebración gastronómica.
Especificaciones técnicas
Según el anexo II de las bases para la participación de establecimientos en la Feria de Día de Valladolid durante las fiestas de la Virgen de San Lorenzo 2025, las casetas tendrán un tamaño máximo de 24 m², divididos en dos áreas: 12 m² para la atención al público y otros 12 m² para cocina y almacén.
El lateral de la estructura dispondrá de un mostrador de 1 metro lineal y 0,75 metros de altura, adaptado para personas con movilidad reducida (PMR). En el frontis perimetral, con una longitud de 40 cm, se indicará el nombre del establecimiento junto con el distintivo de ‘Zona accesible’, facilitando su identificación.
Vajilla reutilizable
Todas las casetas deberán utilizar vajilla y cubertería uniformes, conforme a las especificaciones técnicas establecidas en la convocatoria. Esta medida fomenta buenas prácticas en la prevención y reducción de residuos, priorizando la reutilización para minimizar el impacto ambiental durante la Feria de Día.
Los platos y boles podrán ser de cartón o fibra de caña de azúcar; la cubertería, de madera, maíz biodegradable o plástico reutilizable; y los vasos, de plástico reutilizable.
