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DOP VINO DE PAGO

La Denominación de Origen Protegida Vino de Pago es la máxima calificación que puede obtener una bodega en España. El sello certifica la producción bajo unas estrictas condiciones que lo convierten en un vino único. Entre otros estrictos requisitos, el cultivo de las viñas se limita a una tierra muy concreta y delimitada, todas las uvas proceden de esta zona de características únicas y el vino se elabora dentro del propio pago. Apenas una veintena de bodegas en España cuentan con esta distinción.

Tres bodegas de la provincia de Valladolid son DOP Vino de Pago. La primera en ostentar esta certificación fue Heredad de Urueña: en 2021 se convirtió en la primera DOP Vino de Pago de Castilla y León. La bodega se ubica junto a las murallas de Urueña, conocida como 'La villa del libro'.

Un año después, Vizar - Dehesa Peñalba logró la consideración DOP Vino de Pago. La bodega y su pago se enclavan en el valle del río Duero, en la comarca castellana de Tierra de Pinares, conectados directamente con la capital de provincia por la Autovía del Duero. También en 2022 se otorgó esta distinción a la bodega Abadía de Retuerta, con el histórico monasterio de Abadía de Retuerta como corazón de un enorme complejo dedicado al cultivo de la vid y al enoturismo.

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Bodegas de DOP Vino de Pago

Abadía de Retuerta

Abadía Retuerta N-122, km. 332,5, 47340 Sardón de Duero, Valladolid

info@abadia-retuerta.es

Abadía Retuerta es un enorme complejo dedicado al vino, el enoturismo y las experiencias turísticas de más alto nivel.

En 2022 ha logrado el reconocimiento de Vino de Pago, la más alta distinción que otorga la Unión Europea a una bodega y el vino que elabora.

La bodega ocupa el monasterio de Santa María de Retuerta, complejo medieval a orillas del río Duero. El entorno natural, paisaje de viñedos junto al caudaloso río, suaves lomas que se pierden en el horizonte, maridan a la perfección con la pausada imagen que ofrece el monasterio.

Su hotel, de cinco estrellas, combina la esencia de siglos anteriores que ofrece la abadía y el mobiliario restaurado con la colección de arte que expone, con obras que van del Renacimiento a modernas esculturas de Eduardo Chillida.

La alta gastronomía es uno de los pilares de esta bodega. Su restaurante, Refectorio, cuenta con una Estrella Michelin, dos Soles Repsol y una Estrella Verde, distinción otorgada por Michelin a destacados restaurantes comprometidos con el medio ambiente y la sostenibilidad.

El espacio Santuario Wellness Spa es un templo dedicado al bienestar físico y mental, donde se puede disfrutar de piscinas interiores y experiencias organizadas de yoga, mindfundless y propuestas que aúnan el vino con el reposo y el descanso.

VISITAS

Visita Premium Abadia Retuerta : visita finca en vehículo privado + Visita sala elaboración y sala de barricas + cata comentada 3 vinos. 60 €/persona (hasta 8 personas, consultar precio para grupos mayores).

Inmersión enológica. Visita finca en vehículo privado + aperitivo + visita sala elaboración y sala de barricas + parada huerto biodinámico + cata comentada: 170 €/persona (hasta 8 personas, consultar precio para grupos mayores).

Visita y cata Winemaker’s Collection. Visita finca en vehículo privado + aperitivo + visita sala elaboración y sala de barricas + cata comentada 3 vinos Winemaker’s Collection. 80 €/persona (hasta 8 personas, consultar precio para grupos mayores).

Un tesoro patrimonial. Paseo por finca + aperitivo Experiencia exclusiva cliente alojado en LeDomaine 180 €/persona (2-7 personas), 150 euros/persona (8-19 personas) Picnic en E-Bike . Circuito en bicicleta eléctrica con visita finca y miradores + aperitivo + visita sala elaboración y sala de barricas + cata comentada 3 vinos. 90 €/persona (2-4 personas). Grupos consultar precio y condiciones

Aperitivo campero. Consultar precio más de 8 personas paseo por finca + aperitivo + visita sala elaboración y sala de barricas + cata comentada de tres vinos. 80 euros/persona (2-8 personas)