L’espace occupé aujourd’hui par La Plaza Mayor surgit comme place du marché au Bas Moyen Âge, bien qu’avant s’y trouve la Porte du Blé. Cet espace, où siégeaient les commerçant et artisans, était le lieu pour assister à tout type de festivités.

Sur un de ses côtés, face à la Mairie, fut construit vers 1260 le Couvent de San Francisco, aujourd’hui disparu.

L’incendie qui se produisit en septembre 1561, toucha les alentours de cette place. La reconstruction des alentours commença avec le soutien de Felipe II et sous la supervision de Francisco de Salamanca. Dix rues et ruelles naquirent de cette place, qui fut la première place principale, régulière, fermée et avec des arcades, d’Espagne : c’est ainsi que se forma un espace qui a été le modèle pour d’autres places principales en Espagne et en Amérique Latine.

Aujourd’hui, la Plaza Mayor est le centre de Valladolid, en plein cœur de la vielle ville, présidée par la sculpture du Comte Pedro Ansúrez et par l’Hôtel de Ville ; la place actuelle terminée en 1908 remplaça celle construite par Francisco de Salamanca et Juan de Herrera. De nombreux événements y ont lieu tout au long de l’année : des concerts, du théâtre, des « pasacalles », des sports, des représentations de Noël…ainsi que les actes et les processions des différentes festivités. Elle a toujours été un des principaux lieux de célébrations et de rencontres des habitants de Valladolid. On y trouve des magasins et des locaux aptes pour tous les âges, ainsi qu’un parking public souterrain.