En 1440, les moines hiéronymites fondèrent le monastère, qui fut transformé en grande partie pendant le XVII siècle, se composant alors le gigantesque ensemble monastique qui a duré jusqu’à nos jours. Connu comme « l’Escorial de Valladolid », du bâtiment monacal régulier nous remarquons ses cloîtres et à l’extérieur sa façade de colonnade de style baroque.

Avec le désamortissement, il perd sa fonction religieuse et sert à différentes utilisations civiles.

Actuellement, c’est le siège des ministères du gouvernement autonome de Castilla et León, alors que son église a été inaugurée à nouveau en 1999 comme siège d’expositions.