L´espace qu´occupe aujourd´hui la Plaza Mayor était au Bas Moyen Âge la place du marché, avec la zone des marchands, des métiers et des célébrations. Le centre de la ville fut ravagé par un incendie en 1561, Philippe II demanda sa reconstruction à l´architecte Francisco de Salamanca qui en fit la première Plaza Mayor régulière en Espagne, fermée et avec des arcades. D´autres places comme celle de Madrid la prirent comme modèle. Le rouge du sol et des édifices nous rappelle son aspect au XVI siècle. Cette couleur, en plus, nous indique les trois hauteurs originales des maisons. Ces clins d´œil à la Renaissance contraste avec l´Hôtel de Ville qui se termina en 1908. L´architecte Enrique Repullés, combina les hommages aux mairies médiévales - les briques rouges et la tour centrale – avec une nouvelle décoration électrique qui la convertit dans le meilleur exemple en Espagne de l´influence parisienne de l´École des Beaux-Arts. Aujourd´hui c´est un lieu de rencontres pour d´innombrables événements : le Festival International de Théâtre et des Arts de Rue, la Foire du Livre de Valladolid, la programmation de Noël, la Semaine Sainte, les festivités de la ville.