Valladolid se convierte en noviembre en capital mundial de las tapas como sede del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, del que saldrá la mejor creación de España, y el Campeonato Mundial de las Tapas, donde se elegirá el mejor pincho de entre los platos presentados por dieciséis países.
Finalizados ambos certámenes, ha resultado ganador del Concurso Nacional ‘Salbut Criollo’ de Habanero Taquería (Valladolid), realizado por Alejandro San José; mientras que México se alza con el trofeo en el Campeonato Mundial.
El jurado estará presidido por Jesús Sánchez, chef-propietario del restaurante Cenador de Amós (Cantabria) con tres estrellas Michelin,
Las barras de nuestra ciudad servirán las más de sesenta propuestas finalistas en ambos certámenes. Acércate a Valladolid y disfruta de la mejor gastronomía en plato pequeño.
El mundo en mis manos


Red hot chilli peppers


Taco esencias del Guadalquivir


Descendiendo el Cinca-compi


La catrina aragonesa


Vermut de domingo


Vermut de domingo


Kahatsa


El mundo es un buñuelo


Don Churra


El capricho del demonio


Bellota ibérica de jamón


Metamorfosis


Xuxo de porc amb anfós


Explosión volcánica


La hora del café


Ceviche de lubina y sopa de tomate verde


Salbut criollo


Perenne


Marbacoa


Churro de lechazo


Al centro de la diana


Volcano


Una tapa de libro


Pansobrassada


Apología al cochinillo ibérico


Empanadilla de atún adobado


Hasta el filo de la navaja


Doña Carrillera


Bunfrito relleno de sarrete, higos y pamertier de San Simón


Falso saam de panceta y mejillón


Deep Impact


Divinino


Tul y pan


La naranja que quería ser vermut


Nube picantona


La huerta de Chicha


Txerriflower


Gilda Amaren


Txingurri


Km 0


Raíces


Ama


¿Qué fue antes, el huevo o la gallina?


Croqueta de gamba al ajillo, su tartar, aceite de maltoser


...de la Loles


Concurso Mundial. Dinamarca


Concurso Mundial. Japón


Concurso Mundial. México


Chile


Concurso Mundial. Emiratos Árabes.


Concurso Mundial. Canadá.


Concurso Mundial. Ecuador.


Concurso Mundial. España.


Concurso Mundial. India.


Concurso Mundial. Irlanda.


Concurso Mundial. Ucrania.


Estados Unidos de América


Concurso Mundial. Portugal.


Concurso Mundial. Panamá.


Concurso Mundial. Argentina.


Concurso Mundial. Francia.


El mundo en mis manos


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