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DO CIGALES

 

La fama del vino rosado de Cigales es más que merecida: este 2022 se ha convertido en la denominación más premiada en el Selection Rosé del Concurso Mundial de Bruselas. Pese a la juventud de la denominación de origen (1991), se conoce la existencia de bodegas y viñedos desde hace más de diez siglos.

Las principales variedades de uvas de la zona son tempranillo (tinto) y verdejo (blanco). Tradicionales en los vinos de Cigales, conviven hoy con otras aprobadas hace una década, como Sauvignon blanc o merlot. Con su introducción comenzó la producción de blancos, dulces y espumosos, novedades para una zona que camina de la tradición a los nuevos tiempos y modas.

Cigales, municipio que da nombre a la denominación de origen, la ruta del vino y el entorno vinícola, destaca entre mares de viñedos gracias a su iglesia de Santiago, apodada ‘La catedral del vino’. No es menos imponente su interior, con retablos barrocos de Gregorio Fernández. Visita sus barrios de bodegas tradicionales y adéntrate en sus lagares subterráneos.

En el catálogo patrimonial de este entorno destacan los castillos: grandes fortalezas en magnífico estado de conservación que puedes recorrer y que te ofrecen magníficas vistas del entorno desde lo alto de sus torres.

El castillo de Fuensaldaña, donde firmaron su compromiso matrimonial los Reyes Católicos, y el castillo de Trigueros del Valle, hoy un ‘castillo encantado’ gracias a las esculturas de seres mitológicos y de leyenda que lo habitan, son las principales fortalezas del entorno. También espectacular es el monasterio cisterciense de Santa María de Palazuelos, en Cabezón de Pisuerga, municipio en cuyo término podrás conectar con el entorno natural: pasea junto al Canal de Castilla o recorre su senda de los cortados, esculpida a lo largo de los siglos por el río Pisuerga.

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TOVAR, Bodega de Bodegas

Imagen de la bodega

Tovar Bodegas, Trigueros del Valle, Valladolid, España

enoturismo@tovarbodegas.com

Tovar Bodega de Bodegas se define en 3 conceptos: Singularidad, Atemporalidad y Devoción. Un conjunto singular de bodegas unidas por un solo alma: el de su propietario Juan Carlos Prieto Tovar, al que acompañan en este sueño sus hijos Juan y María, y que armoniza mediante una experiencia única un viaje en el tiempo por las diferentes sisas y las historias que guardan, cómo se hacía el vino y las diferencias arquitectónicas en función de los recursos económicos de cada unidad familiar. Y es que por mucho que las diferenciara, siempre había algo que las unía: el vino. Un sueño, que tiene su origen en el viñedo. Juan Carlos aprendió con sus abuelos en Trigueros del Valle, de cómo trabajar el terruño. Su pasión continuó y fue adquiriendo viñedos, con una gran variedad varietal y teniendo el viñedo más antiguo de la comarca, 1869. Un sueño, lleno de vivencias, emociones e historias únicas.

VISITAS

Experiencia Tovar: 15€ adultos 5€ niños

Premium (disponible en un mes) 25€ adultos 5€ niños

Visita con almuerzo: 39€ (pequeñas tapas, que se ofrecen en el wine bar)


Características

• Bar

• Tienda

• Sala de catas

• Ruta del vino


Idiomas

• Inglés

Zifar

Imagen de la bodega

C/Afueras de Don Juan Manuel, 9-11. 47003, Peñafiel (Valladolid)

visitas@zifar.com

La bodega se encuentra ubicada en la localidad de Peñafiel, en uno de los edificios más emblemáticos de la villa, de estilo mudéjar, datado en 1914. Su denominación, Bodegas Zifar, rinde homenaje a la primera novela de caballerías que se conserva escrita en prosa castellana fechada hacia el año 1300, Caballero Zifar. Esta obra es tan valiosa que desde el S.XIV ha ido pasando de mano en mano, desde la biblioteca de Enrique IV de Castilla hasta la Bibliotheque Nacionale de Francia, donde permanece en la actualidad. Para disfrute de nuestros visitantes, en la Bodega poseemos a buen recaudo una réplica exacta de tan relevante obra.

Fue en 2002 cuando iniciamos un ambicioso proyecto con el objetivo de elaborar vinos de alta calidad en el corazón de la Ribera del Duero.
Nuestros viñedos son fincas de orígenes, en algunos casos, centenarios y, en otros, con características de suelo diferentes.

Toda la vendimia se lleva a cabo tras una cuidadosa selección de las uvas, vendimia que se realiza de forma manual y en cajas de 15 kg. para que cada racimo llegue intacto a bodega.

La nave de crianza posee la particular característica de encontrarse bajo tierra, lo que permite conseguir un grado de humedad y temperatura constante e idónea. El parque de barricas está formado por más de 500 unidades de diferentes tonelerías , capacidades y tostados, todas ellas de roble francés, usadas según sea el objetivo de crianza de cada vino.
Bodegas Zifar abre sus puertas a todos aquellos que, además de catar y adquirir nuestros vinos, quieran conocer más sobre su proceso de elaboración.

Las visitas se realizan con cita previa.

Horarios

Miércoles y Jueves: 12:00 - 16:00 horass.
Viernes y Sábado: 10:00 - 16:00 horass.
Domingo: 10:00 - 15:00 horas.
Festivos: consultar horarios.


Precio: visita guiada a nuestra bodega y cata de 2 de nuestros vinos: 10€.


Características

• Tienda

• Sala de catas

• Denominación de Origen


Idiomas

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